v طرزپخت فرنی برای شیرخوار ۴ تا ۸ ماهه

 

بسیاری از متخصصین عقیده دارند شروع غذای کمکی برای نوزاد۴ماهه مناسب نیست اما برخی شیرخواران مانند شیرخوارانی که  با شیر سیر نمیشوند و یا وزن گیری کافی ندارند براساس شرایط فیزیکی و محیطی نیاز به غذای کمکی دارند. . بنابراین پزشک متخصص براساس وضعیت رشد نوزاد غذای کمکی را تجویز میکند. یکی از اولین غذاهای کمکی که بافت نرم و قابل هضم دارد و به رشد و وزن گیری کمک می کند فرنی است. فرنی سرشار از ویتامین A ، ویتامینC، کلسیم و ویتامینB است. در این مقاله به طور مفصل طرزتهیه چند نوع فرنی توضیح داده شده است.

۱- فرنی با آرد برنج

مواد لازم

• یک قاشق غذاخوری آرد برنج
• نصف قاشق غذاخوری شکر
• ۵ قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه

• ابتدا آرد برنج را با آب و شکر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
• سپس شیر را اضافه کرده و فرنی را هم بزنید تا غلیظ شود.
• غلظت   فرنی باید کمی بیش از شیر مادر باشد.
• نکته: اگر می‌خواهید این فرنی را با شیر گاو تهیه کنید بهتر است که قبل از مصرف آن را کاملاً بجوشانید تا از سالم بودن  شیر مطمئن شوید.

۲-فرنی آرد برنج با شیر خشک

مواد لازم

• ۲ قاشق مربا خوری آرد برنج
• یک پیمانه آب
• یک پیمانه شیرخشک

طرز تهیه طرزپخت فرنی برای شیرخوار

• آب را در قابلمه لعابی کوچکی ریخته و بدون اینکه روی حرارت قرار دهید، آرد برنج را به آن اضافه کنید.
• آرد برنج را به پشت قاشق در داخل آب صاف کنید تا در آب یکنواخت شود.
• قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید. این کار را در حدود یک ربع انجام دهید تا فرنی به جوش بیاید و کمی بجوشد.
• بعد از یکنواخت شدن مایه آن را از روی حرارت بردارید. غلظت فرنی تا اینجای کار شبیه به ماست است.
• بعد از اینکه فرنی ولرم شد یک پیمانه شیرخشک به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود. سپس فرنی را با قاشقی کوچک به شیرخوار بدهید.
• اگرمقدار فرنی برای شیرخوار زیاد بود باقی مانده آن را در ظرف دردار کوچکی ریخته ، در یخچال نگاه دارید . این فرنی تا ۲۴ ساعت قابل استفاده است.
• شیر خشک را باید زمانی به فرنی اضافه کنید که داغی آن از بین رفته و ولرم شده باشد، در غیر اینصورت شیر خشک ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد.

۳-فرنی آرد برنج با شیرمادر

موادلازم

• دو لیوان آب جوشیده سرد
• یک قاشق غذا خوردی آرد برنج
• یک قاشق مربا خوری شکر

طرزتهیه

• تمامی مواد را باهم ترکیب کنید وبه آرامی و پیوسته هم بزنید.
• زمانی که به غلظت کافی رسید. اجاق را خاموش کنید تا کمی دمای آن پایین بیاید.
• پس از اینکه فرنی سرد شد مقداری شیر دوشیده مادر را به آن اضافه کنید.

۴- فرنی جو و جودوسر

مواد لازم

• جو دوسر : یک چهارم پیمانه
• آب : ۱ یا ۲ پیمانه
• شیر مادر یا شیرخشک : به مقدار دلخواه

طرزپخت فرنی برای شیرخوار

• یک چهارم پیمانه جو دوسر را آسیاب نموده و در۱ یا ۲ پیمانه آب در حال جوش بریزید. بگذارید ۱۰ دقیقه بپزد و بطور مداوم هم بزنید.
• سپس آن را با شیر مادر و یا شیرخشک مخصوص به غلظت دلخواه در آورید.

۵-فرنی آردبرنج و سیب

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری پودر برنج
• نصف سیب
• نصف پیمانه آب

طرز تهیه

• سیب را شسته و پوست بگیرید و سپس آنرا به قطعات کوچک ریز نمایید.
• آب را جوش آورده و آرد برنج را به آن اضافه نمایید و بطور ممتد هم بزنید که توده نشود.
• سپس سیب ها را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا سیب و آرد پخته و فرنی به غلظت دلخواه درآید.
• سپس آن را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خنک شد آنرا پوره نمایید.

 

۶-فرنی موز و آرد برنج

موادلازم

• آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری
• کره ۲ قاشق چای خوری
• شیر ۲ لیوان
• شکر ۲ قاشق غذاخوری
• موز ۱ عدد

طرز تهیه

• شیر، آرد برنج و شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید.
• مخلوط را مرتب هم زنید تا غلیظ شود. موز را با چنگال له کنید و به مواد اضافه کنید .
• فرنی را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید.

نکته:

شروع غذای نوزاد با فرنی آرد برنج گزینه خوبی است بنابراین سعی کنید از مواد اولیه مرغوب استفاده کنید. بهتر است تا آرد برنج را خودتان تهیه کنید.

طرزتهیه آرد برنج

• ابتدا برنج ها را خوب بشویید، سپس داخل ظرفی ریخته و یک شب داخل آب قرار دهید تا کاملا خیس بخورند. بهتر است که برای این کار از برنج خرد شده استفاده کنید.
• آب ظرف برنج را خالی کنید. سپس برنج ها را روی پارچه ریخته و در جایی قرار دهید تا خشک شود ولی مقدار کمی رطوبت داخل آن بماند.
• برنج را داخل آسیاب یا دستگاه غذاساز بریزید و آنقدر آسیاب کنید تا آرد کاملاً صاف و یکدستی بدست آید.
• در نهایت می توانید آرد را الک کنید تا هیچ دانه برنج آسیاب نشده ای داخل آن باقی نماند.